2012-01-01から1日間の記事一覧
昨夜の年越しそばは体調が悪い中で打っていたせいか、どうも満足がいかない。毎年いただく地粉で作るが、これがなかなか強気の粉でいつも修行させていただける。水回しがひどく難しい。今回もきちんとやれたと思っていたが、加水はちょうどいいのになかなか…
昨夜の年越しそばは体調が悪い中で打っていたせいか、どうも満足がいかない。毎年いただく地粉で作るが、これがなかなか強気の粉でいつも修行させていただける。水回しがひどく難しい。今回もきちんとやれたと思っていたが、加水はちょうどいいのになかなか…
