和食が文化遺産として認められるというので、世界中の人々に認めてもらおうと、例えば、豆腐にオリーブオイルをかけたり、バルサミコ酢で鯛を焼いたりという工夫がなされている。富士山の世界遺産登録もそうなのだが、どうもこういう価値の相対化によって生…
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