ピザを作る

朝から生地をつくる。
2kgの粉。面倒なので、強力粉だけ。
砂糖が33g。
ドライイーストが26g。
塩を20g。
オリーブオイルをいれて、ぬるま湯を1000gちょっと。
まあ、適当にできたかな。
暖かいところにおいておいたら随分ふくれて、現在、二次発酵中。
トマトソースは冷蔵庫。
トッピングは、ソーセージとピーマンかな。
窯は、ダッジオーブンに植木鉢を仕込んで、偽石窯。
バーベキューのついでなので、こんなものかな。

子どもの遊びネタに、連発紙コップロケットを準備。