そば打ち

季節になってきたものでそば打ちの仕事が舞い込んできた。
ある物産施設のイベントらしい。
家庭の道具で出来るそば打ち。
プロじゃない「素人そば打ち」だからこそ、楽しめる部分も多い。
「そば打ち道」みたいのができてきて困惑しているのは、むしろ、そば業界じゃなくちゃいけないのにねえ。実態はその逆。たくさんの流派が競って本流を争っている感じ。それは蕎麦屋に任せておこうよ。