2010-10-24 そば打ち 仕事 季節になってきたものでそば打ちの仕事が舞い込んできた。 ある物産施設のイベントらしい。 家庭の道具で出来るそば打ち。 プロじゃない「素人そば打ち」だからこそ、楽しめる部分も多い。 「そば打ち道」みたいのができてきて困惑しているのは、むしろ、そば業界じゃなくちゃいけないのにねえ。実態はその逆。たくさんの流派が競って本流を争っている感じ。それは蕎麦屋に任せておこうよ。