新幹線の開通が近づいて、富山の売り物がずいぶん露出している。 ブリしゃぶ。 食べたことは数度。たぶん、なかった料理。脂ののりがいいブリをわざわざ熱い出汁で脂抜きする理由が不明。そのまま食べるか、新しいフクラギを食べてみろよと繰り返し、述べた…
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