昨日の残り

昨日の粉の残りで１０人前ほど打った。けっこう上手になったなあ。１０人前の水回しは２人前に比べるとなんて楽なんだろう。体験の方がよほどシビア。
少し太めと極細を打ってみた。太めは父の好み。
彼女が中畑清の講演会に行っているので、ボクが夕食を作る。天麩羅そばにしようと思ったが、お惣菜が売り切れ。それで、豚ナメコおろしそば（温）にした。
焦げ目をつけた葱と酒みりんで焼いた豚がポイント。仕上げにおろしと天かすで仕上げる。ボクにしてはいろいろ具材の豊富な展開。
そば食って腹が膨れた。