出張そば打ち体験

久しぶりのそば打ち講師。
これからまたシーズンかな。
とても暑かった。どこまでも加水していく感じ。
最近はどんなずる玉でも何とか仕上げる術を身に付けつつある。
素人はリカバリーが肝要なのだ。
すっかり定番のシートもできたので、準備はずいぶん楽になったなあ。
板が少し痛んでいるので、更新することにする。道具のメンテナンスも必要だが、それは明日にしよう。鉋掛けをしたい。