味彩＠上越市

息子を迎えに上越まで行ったら、そばが食べたいというので昔立ち寄った店を記憶を頼りに探してみた。あった、あった。
そうか、味彩って店だったか。
そばは上品な手打ち。ボクには少し醤油が甘い感じがするがそば粉とよく似合っている。いつもそんなに混んではいないのだが、それでいて客が途切れない。いい仕事を丁寧にやっているということだろう。