今日も打ってみた

そば粉が1キロほど残ってしまったので、今日は二八で打ってみた。
うちの板ならちょうど1キロか、これに2割増しぐらいでちょうどかな。
約10人前。
実は、一晩置いた方がそばは旨いという説もあり、一部を明日の朝食に持ち越す予定。
どういう味になるものやら。
これから、1ヶ月くらいはそばがたまらなくいい時期。
また、戸隠で賞味したいもの。